ソムリエ：大滝 敦史

・今回、ワインの説明をしていただいた

　大滝さんは、ソムリエであると同時に

　藤沢メルシャン工場の製造責任者です。

・今回試飲していただいたワインの

　企画、製造に関わった方なので、

　ワインが出来るまでの苦労話や

　コンセプトの話は、大変興味深い

　ものでした。

左から

１、藍茜（あいあかね）

　長野産メルローと

　山梨産マスカットベリーＡのブレンド。

２、萌黄（もえき）

  長野産シャルドネと

　山梨産の甲州のブレンド。

３、タティアラ（赤）

　オーストラリアの

　カベルネ＆シラーズのブレンド。

４、タティアラ（白）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーストラリアのシャルドネ。

　　　　　　　　　　　　５、エブリー（赤）

　　　　　　　　　　　　　　ベリーやチェリーの香りの味わい。

　　　　　　　　　　　　６、エブリー（白）

　　　　　　　　　　　　　　グレープフルーツの爽やかな香りと、スッキリした飲み口。

・近年は、スクリューキャップが

　増えてきていますが、

　やはりカッコ良くソムリエナイフを使えると

　女性にもてること請け合いです。

　　　　　　　　　　　　（個人の感想です。）

・大滝さんに、その辺りも考慮して、

　エレガントにコルク栓を抜くポイントも、

　教えて頂きました。

・エビ＆ゴーヤのフッリター

・チーズ＆オリーブ

・キッシュ＆かぼちゃの素揚げ

・バケット

・サラダ

・牛肉ワイン煮

　ブロッコリー

　マッシュポテト